世界の塩･日本の塩

「世界の塩･日本の塩」は、世界中の良質な「お塩」を紹介するサイトです。勿論日本の塩も満載です。

世界のお塩
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日本のお塩
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お塩の種類
海水からつくる「海水塩」、海の化石と言われる「岩塩」、湖の塩から採れる「湖塩」などに区分されます。

お塩の形状
お塩の形状や製法によって、ウェット､ドライ､パウダー､フレーク､焼き塩､顆粒､クリスタル､シーズニングなどに分類されます。

お塩のミネラル
2002年から塩の販売が自由化され、いろいろなミネラルが含まれたお塩が手に入るようになりました。その中からナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムについて解説します。

お塩の結晶
基本的な結晶の構造は正六面体(サイコロ)ですが、成長する時の条件の違いによって、さまざまな形に変化します。

お塩にまつわる諺
人間の生命活動に不可欠な「お塩」には塩にまつわる諺もたくさんあります。その中からいくつかを紹介します。

お塩の料理用語
塩加減ひとつで料理の味は大きく変わりますが、お塩の料理用語にもいろいろあります。