美容･健康用語のガイドブックポリフェノール

ポリフェノール

ポリフェノールとは、植物に含まれている成分で、抗酸化物質のひとつです。
特にブドウ糖に多く含まれています。

赤ワインを日常的に飲んでいるフランス人には、脂肪分の摂取が多いにも関わらず、心臓病の死亡率が少ないことから注目を浴びるようになりました。

ポリフェノールの種類には約４０００種類があり、お茶のカテキン、そばのルチン、コーヒーのクロロゲン酸、たまねぎのケルセチン、紫芋のアントシアニンなどもすべてポリフェノールの一種です。

ポリフェノールは、動脈硬化、老人性痴呆症、脳梗塞、リウマチ性疾患、心筋梗塞、通風、糖尿病、心臓病、ガンなどの病気の原因となる活性酸素を抑える抗酸化物質です。

赤ワインに含まれているポリフェノールの抗酸化力は、緑茶の４倍も高いと言われています。

また、ポリフェノールの効能は、殺菌効果、肝機能向上、脂肪吸収抑制、女性ホルモンバランスの調整、発ガン性物質の除去、血圧降下、ストレス抑制などがあります。